Senior Sous Chef (m/w/d)

Werde Teil der Bellezza Familie - wir freuen uns auf Dich! Kochen ist für Dich mehr als nur ein Beruf? Du möchtest Verantwortung übernehmen, ein Team führen und gemeinsam mit dem Executive Chef höchste kulinarische Qualität sicherstellen? Dann komm zu uns und werde Teil der Bellezza Family.

Als Senior Sous Chef (m/w/d) bist Du die rechte Hand unseres Executive Chefs und übernimmst Verantwortung für den täglichen Küchenbetrieb sowie die Führung des Teams. Warum mit der Bellezza Group? Weil wir daran glauben, dass großartige Gastronomie nur mit großartigen Menschen funktioniert. Wir möchten ein Arbeitsumfeld schaffen, in dem man gerne zur Arbeit kommt, sich weiterentwickeln kann und gemeinsam Erfolge feiert. Bei uns bist Du keine Personalnummer, sondern Teil einer Familie, die zusammenhält.

Aufgaben

Führung, Motivation und Organisation des Küchenteams

Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs gemeinsam mit dem Küchenchef

Verantwortung für die Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards

Organisation der Warenwirtschaft sowie Kontrolle von Lagerbeständen und Bestellungen

Unterstützung bei der Dienst- und Urlaubsplanung des Küchenteams

Einarbeitung und Weiterentwicklung neuer sowie bestehender Teammitglieder

Mitwirkung bei der Optimierung von Küchenprozessen und Arbeitsabläufen

Verantwortung für Ordnung, Sauberkeit und den erfolgreichen Tagesabschluss

Aktive Mitarbeit im operativen Tagesgeschäft und Unterstützung des Teams während des Services

Profil

Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)

Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position als Sous Chef / Senior Sous Chef / Küchenchef

Erfahrung in der Führung und Motivation eines Küchenteams

Organisationsstärke sowie eine strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise

Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein

Sehr gute Kenntnisse der HACCP-Richtlinien

Wirtschaftliches Denken und Erfahrung in der Warenwirtschaft

Belastbarkeit, Zuverlässigkeit und Teamgeist

Leidenschaft für hochwertige mediterrane Küche und Gastfreundschaft

Wir bieten

Ein Arbeitsplatz, auf den Du stolz sein kannst

Ein modernes, stylisches Restaurant mitten in Hamburg

Ein engagiertes und motiviertes Team mit echter Leidenschaft

Flache Hierarchien und Kommunikation auf Augenhöhe

Raum für Deine Ideen und Deine persönliche Entwicklung

Eine faire und zeitgemäße Vergütung

Flexible Dienstplanung

Wellpass (EGYM Wellpass) für Deine Gesundheit und Fitness

Persönliches Geburtstagsgeschenk

Langfristige Perspektiven und echte Aufstiegsmöglichkeiten

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